A diferencia de Outlook, Outlook Express no permite combinar en la firma texto y dibujos, Pero se puede recurrir a un truco u otro camino como dicen por alli, para poder realizar esta tarea se puede hacer lo siguiente:

1- Crear una carpeta para almacenar la imagen y el HTML.

2- Crear una Imagen (JPG/GIF/PNG) se recomienda de poco tamaño para que no de problemas a la hora de mostrarlo. Ubicar esta imagen en la carpeta creada.

3- Abre el Blog de Notas y copia el siguiente codigo:

<HTML>
<HEAD>
<TiTLE>mi titulo</TITLE>
</HEAD>
<BODY>
<DIV>
<TABLE style=”BORDER-COLLAPSE: collapse” width=”100%” border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD width=107><IMG src=”c:\imagene.PNG” alt=”mi imagen”
style=”border: none; background: transparent;”/>
</TD>
</TR>
</TBODY>
</TABLE>
</DIV>
</BODY>
</HTML>

Y luego se almacena con una extension HTML en la carpeta creada.

4- En Outlook Express, seleccione Herramientas-Opciones, selecciona la pestaña firma, habilita en modificar firma la opcion Archivo, presiona examinar, busca y selecciona el Archivo Html creado.

5- Reinicie Outlook Express y pruebe crear un nuevo correo.

-Gracias a Enrique Cortez (MVP) y Francisco R. del foro Microsoft.public.WindowsXP